“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。为深入学习贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示批示精神，认真落实国管局、自治区关于反食品浪费工作的部署安排，喀什地区多措并举推进机关食堂反食品浪费工作落实落细。

    下好制度机制“先手棋”。制定印发了《喀什地区公共机构反食品浪费工作方案》，调整优化以地委委员、行署常务副专员为组长的地区公共机构反食品浪费暨节约能源资源联席会议制度，明确按季度召开专题会议，研究推进反食品浪费工作。同时，结合工作实际制定《喀什地区反食品浪费成效评估和通报制度》《喀什地区反食品浪费执法和专项检查制度》《喀什地区反食品浪费宣传教育工作方案》《喀什地区反食品浪费工作评估标准》，切实做到了有责任、有制度、有标准、有监督、有问效。

    打好抽查评估“主动仗”。采取“线上+线下”方式开展抽查评估，将全地区61家公共机构食堂全部纳入“公共机构节能管理系统食堂管理”系统，按季度进行评估打分。定期实地抽查机关食堂“反食品浪费”工作开展情况，并对制度不健全、食堂内部管理不规范、反食品浪费宣传不到位、餐厨垃圾处理不规范的机关食堂进行通报，并要求限期整改。严格执行餐厨垃圾单独收集、分类存放、定点投放制度，餐厨垃圾交由有资质的企业收集运输、统一处置，鼓励有条件的安装餐厨垃圾就地资源化处理设备，最大限度实现餐厨垃圾的综合利用。

    出好成果运用“组合拳”。以绿色食堂标准应用试点示范为契机，严格按照《自治区公共机构绿色食堂评价细则》，建立健全食材采购验收制度、供应审核制度、出入库登记制度等各项管理制度。加强对用餐人数的分析和预估，实施动态管理，做到按用餐人数采购、备餐。推行“智慧食堂”人脸识别就餐系统，有效提升运行效率与管理效能，切实减少了食材浪费、节约了人工成本，实现了机关食堂管理精细化、就餐高效化、服务人性化目标。