近日，省管中心组织餐饮服务管理人员专题集中学习管理局印发的《局系统食品安全专项整治和督查工作方案》《关于开展食品安全自查工作的通知》等，统一安排学习《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》。并就全面开展食品安全自查整改工作做了具体安排部署，要求食堂管理科会同七个小区餐饮管理人员，对各小区食堂可能存在的食品安全风险进行了全面排查。

    与此同时，确定专人担任中心食品安全总监，确定各小区食堂管理员为各小区食品安全员，把小区食堂食品安全的责任落实到人；健全小区食堂食品安全日管控、周排查、月考核监管机制，确保食品安全监管督查工作制度化、常态化、规范化。同时要求下载查安康APP组织食堂工作人员参加食安员学习和考试。