5月13日，区直机关后勤事务保障中心（以下简称“后保中心”）邀请乌鲁木齐市天山区市场监督管理局专业人员，围绕食品安全开展专题培训和风险防控专项行动。后保中心综合保障部、质检核算部、各派驻保障部、餐饮服务机构等共39人参加培训，全面覆盖食品安全责任链条。

    本次培训以“理论+实践”模式展开，重点围绕食品安全法律法规解读，食品采购、储存、加工、烹饪等操作规范及食堂环境卫生、餐具消毒、人员卫生等管理要点进行讲解，通过实际案例深入分析，培训内容生动易懂，让参训人员能够更好地理解并应用到实操中。在交流互动环节，参训人员围绕日常工作中遇到的食品安全问题开展讨论，分享各自心得与见解，实现经验共享与精准提升。

    会后，天山区市监局专业人员前往西后街集中办公区食堂开展“穿透式”现场督导，深入食堂各个区域，从食材储存、加工制作过程到餐具清洗消毒等环节，进行了细致检查与指导，通过此次风险防控专项行动，切实提升了餐饮服务保障效能。

    下一步，后保中心将建立“长效+精准”的食品安全教育培训机制，通过理论授课、实操演练、案例剖析等多元形式，常态化开展覆盖全员的系统性培训。同时，定期组织食品安全应急演练，通过持续强化食品安全意识、规范操作流程、提升应急处置能力，全力筑牢食品安全防线，为广大干部职工“舌尖上的安全”保驾护航。