一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。在博州，勤俭节约的传统美德正通过餐桌的细节悄然传承。从机关食堂的精细化管理到餐饮门店的贴心引导，“光盘行动”渐渐成为融入日常的自觉实践。

1月14日，博州机关食堂负责人、博州机关事务管理局高级技师李良华分享了节约经验：在每日备菜前，食堂将依据订餐人数，精准食材采购量，从根源避免浪费；备菜时，蔬菜边角料经巧手加工，变成爽口小菜；在就餐区，设置小份菜、半份菜专区，设立监督员温馨提醒，让“吃多少取多少”成为共识。“西蓝花根、萝卜皮腌成的咸菜很受欢迎。”李良华说。

就餐人员有序打餐。

在绿色运营上，食堂更是下足功夫：更换节能厨具和照明设备降低能耗，推行厨余垃圾分类资源化处理，就连公务接待也全部采用简餐、自助餐模式。李良华表示，粘贴的节约标语，就是想让大家将“光盘行动”变成习惯。

节约标语。

如果说机关食堂是“示范岗”，那么街头餐饮门店就是“践行场”。在毡房姑娘奶茶馆工作人员刘丽的日常工作里，就藏着打动食客的节约智慧。

“两位客人的话，推荐您点这个双人套餐，不够还能再加。”每次点餐，刘丽都会主动根据人数提建议。这种“不劝点、只提醒”的方式，让不少食客觉得贴心。

刘丽建议顾客适量点餐。

遇到剩余菜品，刘丽会及时提醒顾客并递上打包盒。“顾客说，我们的提醒反而让他们觉得自在。如今，主动打包的客人越来越多，节约成了共识。”

刘丽为顾客打包餐食。

从机关食堂的食材精细化利用，到餐厅的打包率上涨，博州餐桌变化的背后，是《粮食节约和反食品浪费行动方案》的落地见效，是每个人的主动参与。正如李良华和刘丽所践行的：节约不必轰轰烈烈，精准采购是节约，按需点餐是节约，打包剩菜也是节约。

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